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La rivincita dell'olio extra-vergine di oliva: ormai gli esperti lo considerano un "farmaco" naturale

10 Giugno 2019 • di Simone Fabriziani
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Sapevate che per realizzare in casa un buona torta leggera, anziché utilizzare il burro potreste sostituirlo con un buon cucchiaio di olio extravergine d'oliva? Non soltanto, a differenza del primo, non è un derivato animale, ma contiene meno grassi e di conseguenza in passato molti dei più illustri medici lo hanno particolarmente consigliato per proteggere il cuore e il nostro sistema cardiocircolatorio: un cucchiaino a crudo al giorno, e passa la paura!

immagine: Pixabay

La credenza generale era che, una volta imbottigliato, il succo di oliva fosse un alimento troppo grasso, assolutamente da evitare; oggi invece la Food and Drug Administration degli Stati Uniti riabilita il nome e la reputazione dell'olio extravergine di oliva e ne sottolinea le potenzialità da vero e proprio farmaco!

La ricerca statunitense ha sottolineato come, ogni bottiglia che apponga al suo esterno la dicitura di 70% di presenza di acido oleico, può essere considerata un ottimo toccasana per il cuore e la circolazione, incentivando il consumo dell'olio d'oliva una volta al giorno; ne basterà un cucchiaino a crudo.

immagine: Pixabay

Come enfatizzava lo studio del 2011 della rivista specializzata Neurology, l'olio d'oliva abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e di conseguenza facilita la prevenzione di complicanze cardiovascolari e di ictus; questo perché l'olio extravergine riesca ad aumentare i livelli della proteina ApoA-IV nel sangue, quella preposta alla prevenzione della coagulazione anomala delle piastrine. Ma non è tutto.

L'olio d'oliva, oltre ai benefici al sistema cardio-circolatorio, è anche un ottimo rimedio all'invecchiamento del nostro organismo, contenendo al suo interno antiossidanti e vitamina E che sono preposti a bloccare la formazione di radicali liberi . Insomma, addio ai pregiudizi che abbiamo sempre avuto sull'olio d'oliva e benvenuto benessere!

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Tags: CiboUtiliSalute
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